Info des Monats

In liebevoller Detailarbeit wurde das 400 Jahre alte Bauernhaus von Familie Neusser 8 Jahre lang renoviert und 2016 als Gasthaus eröffnet. Traditionelle österreichische Küche in einmaliger [...]

Waldstaudenkorn Reis, Korn und Nudeln im praktischen Überkarton. Die Geschenkidee für den/die naturbewusste Küchenchef/in!

Mitten im Grünen ist die Backhendlstation Pitterle am Rametzberg ein beliebtes Ausflugsziel für alt und jung. Die Spezialität des Hauses sind Henderln in allen Variationen. Vom Back- über [...]

Wo einst der Vater Hufeisen schmiedete, verschmolzen 1992 Gaststätte und Schmiede zu einer harmonischen Einheit - zum Gasthof & Restaurant Dorfschmiede. Manch mächtiger Amboss und das gemütliche [...]

Seit Mai 2016 gibt es einen neuen, lebendigen Treffpunkt in St. Leonhard am Forst: d'Greisslerei. Unsere Mission ist es, den Produzenten aus Leonhard, Ruprechtshofen und den umliegenden Gemeinden [...]

Geschätzte Kunden, Online-Besteller und Gastronomiebetriebe, gerne möchten wir uns bei Ihnen recht herzlich für die gute Zusammenarbeit, das entgegengebrachte Vertrauen und ein erfolgreiches Jahr [...]

Nah-Guat ist DER Regionalladen in der Bezirkshauptstadt Scheibbs. Das Sortiment umfasst regionale und saisonale Produkte. Der im Laden integrierte Gastrobereich lädt zum genüsslichen Frühstücken [...]

Im Oktober stellen wir Ihnen das Gasthaus Riedl-Schöner in Mank vor. Ausserdem dürfen wir Ihnen in dieser "Info des Monats" Dietmar Schöner's Rezept für Waldstaudenkornlaibchen präsentieren.

In unserer Info des Montas möchten wir Ihnen ein geschichtsträchtiges und ganz besonderes Restaurant in Scheibbs vorstellen. Der aktuelle Pächter und Meisterkoch ist Heinz Eisbacher und [...]

Eingebettet in die Göstlinger Alpen, direkt am Fuße des Schi- und Wanderparadieses Hochkar, liegt das Alpenhotel Ensmann. Das familiengeführte Alpenhotel Ensmann liegt in Mitten der Göstlinger [...]

Im Herzen Mariazells liegt das Hotel zum Kirchenwirt. Das Restaurant zum Kirchenwirt verwöhnt Sie mit köstlichen Schmankerln, österreichischen Klassikern sowie mit internationaler Küche. Als [...]

Wir haben im Februar 2016 unseren Traum eines Wirtshauses, gemeinsam mit einem regionalen Bauernladen in Großreifling verwirklicht. Unsere Gaststube bietet Platz für rund 50 Personen und über die [...]

Vielerorts ist das Nahrungsangebot für Honigbienen nicht mehr ausreichend. Aus diesem Grund sind naturnah bewirtschaftete und strukturreiche Wälder wichtig für den Erhalt gesunder Bienenpopulationen.

Die Nutzung von Holz als Energieträger ist so alt wie der Mensch selbst. Daher bekommt Holz - anders als die neueren Technologien - oft nicht die Wertschätung die es verdient.

Der Regenwurm ist ein Indikator für einen fruchtbaren Acker. Doch Wurm ist nicht gleich Wurm. Es gibt unterschiedliche Arten, die sich in Lebensart und Nutzen für den Landwirt deutlich unterscheiden.

Ein Schweizer Unternehmen hat die Idee des Erosionsschutzes mit Vliesen aus Holzwolle belebt. Wir haben uns angesehen, wie das ökologisch abbaubare Produkt den Boden gegen Wind und Wasser schützt.

2016 war laut ZAMG das viertwärmste Jahr der knapp 250-jährigen Messgeschichte und insgesamt eines der 25 nassesten Jahre seit Messbeginn. Demnach brachte das heurige Jahr zehn [...]

Die Landwirtscha droht an einer neuen Front unter Druck zu geraten: Zahlen von einem „Insektensterben“, die in Deutschland erhoben wurden, sorgen für immer fettere Schlagzeilen.

Die Klimastudie aus dem Jahr 2007 für Niederösterreich gibt einen Ausblick auf die möglichen Probleme, die am Ende dieses Jahrhunderts auf unsere derzeitige Baumartenzusammensetzung zukommen können.

Von Japan aus kommend wird das vielseitig einsetzbare Japanwaldgras auch in unseren Gärten immer beliebter und bringt Struktur in Freiräume.

Vorläufige Sommerbilanz der ZAMG: Drittwärmster Sommer seit dem Messbeginn im Jahr 1767 (2,0 °C über dem vieljährigen Mittel). In vielen Regionen zwei bis sechs Mal so viele Hitzetage wie in [...]

Jäger und Bauern befürchten durch die Rückkehr der Wölfe eine Bedrohung für die Almwirtschaft, Naturschützer freuen sich. In Österreich gibt es derzeit zwar erst zehn Wölfe, die Debatte wie viel [...]

Der Klimawandel lässt Waldbrände häufiger auftreten. Am meisten betroffen sind bei uns das südliche Niederösterreich, Kärnten und Tirol. Als Waldbesitzer kann man sich aber gegen den Waldbrand [...]

Vor rund zehn Jahren wurde eine tödliche Bedrohung für den Eschenbestand in Österreich erkannt: Hymenoscyphus fraxineus, ein vermutlich mit asiatischen Eschenarten eingeschleppter Schlauchpilz. [...]

Laut ersten Schätzungen der Hagelversicherung hat der Frost vom 20. bis 21. April Schäden von mehr als 50 Mio. Euro in der heimischen Landwirtschaft verursacht. Betroffen sind insbesondere Obst- [...]

“Gott hat für jede Krankheit eine Pflanze wachsen lassen.” das wusste nicht nur Paracelsus (1493-1541) sondern auch die Oma.

2017 steht botanisch im Zeichen einer Baumart die wie keine andere den deutschen Wald in den letzten zwei Jahrhunderten geprägt hat: die Fichte.

„Global denken – lokal handeln: Mehr heimische Lebensmittel aus Österreich“ – das ist der Titel einer neuen Studie der Johannes Kepler Universität Linz, erstellt im Auftrag der Österreichischen [...]

2016 war laut ZAMG das viertwärmste Jahr der knapp 250-jährigen Messgeschichte und insgesamt eines der 25 nassesten Jahre seit Messbeginn. Demnach brachte das heurige Jahr zehn [...]

Gemüseragout mit Waldstaudenkornreis, Lammfilet mit Waldstaudenkornreis und Kürbis-Kokosgemüse, Waldstaudenkornreis Risotto und Süßer Waldstaudenkornreis