Beschreibung
Zutaten & Zubereitung
Zutaten: Waldstaudenroggenvollkornmehl 91%, Speisesalz, Gerstenmalz, Acerolasaftpulver, Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser, Starterkultur), Weizenkleber, Emulgator: E 471, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, getrocknete Hefe, Flohsamen, Braunhirse, Anis, Fenchel.
Zubereitung:
- 280g lauwarmes Wasser zur Backmischung hinzufügen
- 5 Minuten in der Küchenmaschine durchmischen
- 20 Minuten rasten lassen, Wecken formen (Backform)
und erneut 20 Minuten rasten lassen - bei 240° in den Ofen einschieben und anschließend
auf 200° zurückstellen - 25-30 Minuten backen
